venerdì 14 aprile 2017

Carote di sfoglia con ricotta, salmone o prosciutto!!!!


Buongiorno mondo navigante!!!
Ormai ci siamo,tra pochi giorni è Pasqua!!!
Questo periodo di quaresima è volato...
tra i "grandi preparativi" ed i "piccoli dettagli" non ho proprio visto passare le settimane!!!
C'è ancora molto da fare, ma non mi do per vinta, tutto sarà pronto per il grande giorno!!!

Per ora faccio una piccola pausa e condivido con voi un'idea che mi è venuta per stuzzicare il nostro appetito a Pasqua e a pasquetta!
Delle carote di pasta sfoglia ripiene di crema al formaggio con prosciutto o salmone!

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Ho visto queste simpatiche carotine in giro per il web ed ho voluto subito provare a riprodurle!

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Se come me, non avete i supporti a forma di cono, potete semplicemente creare dei coni con del cartoncino (Io ho utilizzato quello che si trova nelle scatole di pasta all'uovo, solitamente non ha stampe e è ad uso alimentare!)

Ho rivestito i coni di carta forno per non far attaccare la pasta.
Da una base di pasta sfoglia rettangolare ho ritagliato delle strisce di circa 1cm e le ho avvolte sul cono partendo dalla punta.
Una volta fatti tutti i miei conetti li ho spennellati con un tuorlo mescolato a della paprika dolce, ed infornati a 180° fino a doratura!

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Ho preparato la farcitura base con:
80gr di formaggio spalmabile
200gr di ricotta
50gr di formaggio Grana grattuggiato
sale, pepe

Ho diviso il composto in due parti, in una ho aggiunto tre fette di prosciutto cotto sminuzzato.
e nell'altra parte ho aggiunto del salmone affumicato tagliato a piccoli pezzettini. Ho completato con due foglie di menta e tre fili di erba cipollina tagliati finemente.

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Una volta cotti i coni, ancora caldi li ho liberati dalla base.
Appena raffreddati li ho riempiti con la farcitura e decorati con delle foglioline d'insalata!

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Questo antipasto è facilissimo da fare,
io preferisco la versione con il salmone affumicato!
Sicuramente li preparerò per la grigliata di pasquetta,
saranno un successone!!!

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Se questa mia ricetta vi è piaciuta lasciatemi un commento, 
e se vi va condividetela!!!

Io ora scappo!
Ho ancora tutte le bomboniere da incartare, un sacco di cose da fare e milioni di idee che vorrei realizzare!!!

Tantissimi auguri di una buona e serena Pasqua!!!

 A presto
Un baciooooooo!!!!

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venerdì 7 aprile 2017

Shabby ovetti di pasqua!!!

Buongiorno mondo navigante!!!
Grazie a tutti per gli auguri che mi sono arrivati!!!
Sono contentissima e agitata allo stesso tempo!!!
piano piano ci avviciniamo alla data e le cose da preparare sono ancora tantissime!

Come potrete immaginare in questo periodo di intensi preparativi ho effettuato molti ordini online,
 tra materiale e altre cosucce utili a noi futuri sposini.
Molti di questi pacchi sono arrivati accuratamente avvolti in taaaantissima carta da pacco!
Potevo io buttarla via?
Mai, qui si ricicla tutto!

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Ed è così che con della carta da pacco e dei sacchetti per il pane sono nate queste graziosissime ovette pasquali,
 un poco shabby ed un poco chic!

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Realizzarle è stato veramente semplice:
 ho ritagliato delle strisce di carta larghe circa 15mm,
 le ho arrotolate con i polpastrelli in modo da creare un cordoncino che ho incollato con la colla a caldo su delle uova in plastica che ho trovato in un negozio di belle arti.
[Avrei voluto usare i gusci del kinder merendero, per essere riciclosa al 100%, ma nessuno dei bimbi che conosco li mangia abitualmente!!!]
Prima di incollare il cordoncino di carta ho incollato un nastrino per poter appendere l'ovetto!

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Questa è la versione bianca,
per realizzarla ho utilizzato le buste del pane
 (il fornaio dei miei genitori usa queste bellissime buste bianche che ho sempre adorato!)
I fiorellini li ho realizzati con la carta da pacco ed una piccola fustellatrice!
Ho aggiunto anche dei fiocchetti realizzati con dei ritagli di nastro di organza  e di filo di cotone!

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Questa è la seconda versione, con la carta da pacco ho rivestito l'uovo e con la carta del pane ho realizzato i fiorellini!

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Dopo il primo bianco, il secondo carta da pacco...
il terzo vien da se! Ho unito i due colori incollandoli a spirale!!

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Oltre che con i fiorellini,
 ho decorato gli ovetti con delle mezze perle e delle pietrine colorate, per dare un tocco di eleganza in più!

Spero che questa mia idea vi sia piaciuta!
A me piacciono molto, sia da appendere che da mettere come composizione all'ingresso!!!

Ora ritorno ad i miei preparativi!!!
Vi auguro un buon fine settimana!!!

A prestoooo!!!
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